Каждую осень весь мир поднимает бокалы в честь одного из самых праздничных напитков — шампанского. В ресторане KOI мы отмечаем Global Champagne Day две недели — с 17 октября по 2 ноября! Сомелье KOI Александра Кузьмина и шеф Виталий Хегай объединились и создали special-пейринги:
• Шампанское & устрицы — абсолютная классика. Мы выбрали нежную японскую устрицу из залива Муроцу и дополнили её фруктовым, насыщенным Blanc de Noirs с выдержкой 5 лет — вино из долины Марны, Pierre Courtois, Ex Atris Uvis Extra Brut.
• Восточное прочтение пары: Креветочные чипсы с тартаром из креветки + розовое шампанское от Жан-Феликса — молодого звезды виноделия региона Кот-де-Бар, Jean Josselin, Audace Rose Extra Brut. Восток встречается с Францией!
• Дижестив — с историей: Редкая розовая ратафия Aurore & Florian Laval из сока сорта Менье подается с Моти с инжиром. Праздник пузырьков, вкуса и ярких сочетаний ждёт вас!
KOI
• Шампанское & устрицы — абсолютная классика. Мы выбрали нежную японскую устрицу из залива Муроцу и дополнили её фруктовым, насыщенным Blanc de Noirs с выдержкой 5 лет — вино из долины Марны, Pierre Courtois, Ex Atris Uvis Extra Brut.
• Восточное прочтение пары: Креветочные чипсы с тартаром из креветки + розовое шампанское от Жан-Феликса — молодого звезды виноделия региона Кот-де-Бар, Jean Josselin, Audace Rose Extra Brut. Восток встречается с Францией!
• Дижестив — с историей: Редкая розовая ратафия Aurore & Florian Laval из сока сорта Менье подается с Моти с инжиром. Праздник пузырьков, вкуса и ярких сочетаний ждёт вас!
KOI