SAPIENS, МОСКВА
16–22 февраля
16–22 февраля
В качестве основы гости могут выбрать пшеничные, черёмуховые или гречишные блины — по две штуки в порции. Формат конструктора позволяет собрать блюдо по вкусу: соус из лесных грибов с сыром пекорино, щучья икра, красная икра, слабосолёный лосось, а также фермерская сметана, мёд, варенье и крем из варёной сгущёнки — для тех, кто предпочитает классическое масленичное звучание.
Отдельный акцент сделан на авторские сытные позиции. В меню представлены пшеничные блины с лососем и икрой, с томлёными говяжьими щёчками и с креветками в соусе том ям, где традиционная форма сочетается с выразительными вкусовыми акцентами. Завершает масленичное меню сладкая версия — шоколадные блины с кремом и орехом пекан, сбалансированные и деликатные.
Масленица в Sapiens — это уважение к традиции, внимание к продукту и современное гастрономическое прочтение, в котором каждый гость может собрать собственный идеальный вкус праздника.
Отдельный акцент сделан на авторские сытные позиции. В меню представлены пшеничные блины с лососем и икрой, с томлёными говяжьими щёчками и с креветками в соусе том ям, где традиционная форма сочетается с выразительными вкусовыми акцентами. Завершает масленичное меню сладкая версия — шоколадные блины с кремом и орехом пекан, сбалансированные и деликатные.
Масленица в Sapiens — это уважение к традиции, внимание к продукту и современное гастрономическое прочтение, в котором каждый гость может собрать собственный идеальный вкус праздника.