Яркий микс из сочных томатов, листьев айсберга и хрустящих баклажанов. Нут и маринованные цукини с заправкой на основе кокосового молока с добавлением ароматной кинзы и лёгкой остроты перца чили.
•Полента с грибами;
Нежная кукурузная полента в сочетании с обжаренными лесными грибами и сочной капустой пак-чой. Дополняем бархатистым муссом из тофу.
•Тропический десерт;
Изысканный десерт с воздушной кокосовой эспумой, приготовленной из натурального пюре и сливок.
Подаём с ярким соусом из спелого манго и украшаем освежающей цедрой лайма.