1-31 октября
На протяжении 19 лет Московский Гастрономический Фестиваль был двигателем кулинарного прогресса, открывая новые вкусовые горизонты. Эспумы и граните становились привычными, классические блюда проходили через деконструкцию, а ингредиенты раскрывались в десятках новых состояний.
В 2024 году MGF Team предлагает сделать паузу в этой захватывающей гонке и обратиться к истокам — к тому, что дорого каждому из нас. К семье.
Темой фестиваля в этом году становятся «Семейные традиции». Шеф-повара ресторанов-участников представят сеты минимум из трех блюд, вдохновленные личными воспоминаниями и фамильными рецептами, но переосмысленные через призму современной гастрономии.
Помимо сета, каждый шеф предложит блюда «на компанию» (с отдельной ценой), потому что настоящий семейный обед — это щедрое и радостное застолье.
Особое внимание уделилять ресторанам, которые предложили наиболее оригинальную трактовку темы. Их проекты объединены в специальную параллельную программу «Особый взгляд».
МОСКОВСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ
На протяжении 19 лет Московский Гастрономический Фестиваль был двигателем кулинарного прогресса, открывая новые вкусовые горизонты. Эспумы и граните становились привычными, классические блюда проходили через деконструкцию, а ингредиенты раскрывались в десятках новых состояний.
В 2024 году MGF Team предлагает сделать паузу в этой захватывающей гонке и обратиться к истокам — к тому, что дорого каждому из нас. К семье.
Темой фестиваля в этом году становятся «Семейные традиции». Шеф-повара ресторанов-участников представят сеты минимум из трех блюд, вдохновленные личными воспоминаниями и фамильными рецептами, но переосмысленные через призму современной гастрономии.
Помимо сета, каждый шеф предложит блюда «на компанию» (с отдельной ценой), потому что настоящий семейный обед — это щедрое и радостное застолье.
Особое внимание уделилять ресторанам, которые предложили наиболее оригинальную трактовку темы. Их проекты объединены в специальную параллельную программу «Особый взгляд».
МОСКОВСКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ