В Москве стартовал сезон чёрного трюфеля, и команда Alpaca на Китай-городе подготовила к этому событию специальное меню, которое будет действовать с 4 по 30 ноября. Шеф-повар Влад Сучков собрал лаконичную подборку блюд с итальянским трюфелем сорта Macrosporum, сезон которого длится с июля по декабрь.
В меню — пряная кукуруза фри с кокосово-трюфельным майо (650 ₽), тирадито из говядины с трюфелем (1100 ₽), ньокки с угрём в трюфельном соусе (1200 ₽), а также коктейль Queso Azul con Trufa на писко, трюфельной пасте, хересе и голубом сыре (850 ₽). Alpaca