28 сентября команда ресторана северной кухни Björn, известного своими выездными «дикими ужинами», готовит новое, едва ли не самое масштабное событие осени — «Бранч на ферме» в можайском районе Подмосковья.
За одним красиво сервированным 50-метровым столом под открытым небом на ферме «Колхоз номер 1» соберутся 150 человек.
5 талантливых московских шеф-поваров ( Андрей Федосеев – BJÖRN, Алексей Волков – LEA, Александр Штепа – SANTI, Евгений Александров – T1, Антон Магдюк – M2) приготовят авторские блюда из локальных продуктов в тандеме с ведущими фермерскими хозяйствами («Филиппов хутор», «Колхоз номер 1», «Ферма Деревня», «M2» и «Гусиная столица»).
Каждый из 5 курсов гастрономического сета — результат творческого диалога повара и фермера:
Также в программе:
экскурсия по ферме, винное сопровождение от ведущих виноделов страны
Стоимость: 12 000 рублей
(Включает комфортабельный групповой трансфер от ресторана Björn до места проведения бранча и обратно).
Дата: 28 сентября 2025 года
Начало: 12:00, окончание: 18:00
Адрес: ферма «Колхоз номер 1», Можайский район, Московская область