5 ШЕФОВ – 5 ФЕРМЕРОВ – 150 ГОСТЕЙ
БРАНЧ НА ФЕРМЕ 28 СЕНТЯБРЯ
28 сентября команда ресторана северной кухни Björn, известного своими выездными «дикими ужинами», готовит новое, едва ли не самое масштабное событие осени — «Бранч на ферме» в можайском районе Подмосковья.
За одним красиво сервированным 50-метровым столом под открытым небом на ферме «Колхоз номер 1» соберутся 150 человек.
5 талантливых московских шеф-поваров ( Андрей Федосеев – BJÖRN, Алексей Волков – LEA, Александр Штепа – SANTI, Евгений Александров – T1, Антон Магдюк – M2) приготовят авторские блюда из локальных продуктов в тандеме с ведущими фермерскими хозяйствами («Филиппов хутор», «Колхоз номер 1», «Ферма Деревня», «M2» и «Гусиная столица»).
Каждый из 5 курсов гастрономического сета — результат творческого диалога повара и фермера:
Также в программе:
экскурсия по ферме, винное сопровождение от ведущих виноделов страны
Стоимость: 12 000 рублей
(Включает комфортабельный групповой трансфер от ресторана Björn до места проведения бранча и обратно).
Дата: 28 сентября 2025 года
Начало: 12:00, окончание: 18:00
Адрес: ферма «Колхоз номер 1», Можайский район, Московская область
Bjorn
БРАНЧ НА ФЕРМЕ 28 СЕНТЯБРЯ
28 сентября команда ресторана северной кухни Björn, известного своими выездными «дикими ужинами», готовит новое, едва ли не самое масштабное событие осени — «Бранч на ферме» в можайском районе Подмосковья.
За одним красиво сервированным 50-метровым столом под открытым небом на ферме «Колхоз номер 1» соберутся 150 человек.
5 талантливых московских шеф-поваров ( Андрей Федосеев – BJÖRN, Алексей Волков – LEA, Александр Штепа – SANTI, Евгений Александров – T1, Антон Магдюк – M2) приготовят авторские блюда из локальных продуктов в тандеме с ведущими фермерскими хозяйствами («Филиппов хутор», «Колхоз номер 1», «Ферма Деревня», «M2» и «Гусиная столица»).
Каждый из 5 курсов гастрономического сета — результат творческого диалога повара и фермера:
Также в программе:
экскурсия по ферме, винное сопровождение от ведущих виноделов страны
Стоимость: 12 000 рублей
(Включает комфортабельный групповой трансфер от ресторана Björn до места проведения бранча и обратно).
Дата: 28 сентября 2025 года
Начало: 12:00, окончание: 18:00
Адрес: ферма «Колхоз номер 1», Можайский район, Московская область
Bjorn