MR. BO, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Шеф соединяет и дополняет вкусы даров моря — дальневосточного гребешка, зубатки, осетровой икры — сладостью и остротой васаби сгущенки, мисо-карамели, любимого шефом соуса из сычуаньского перца. Добывает банановый сок и делает из него желе, в завершении сета подает запеченный китайский пряник Mooncake с начинкой на основе бархатного кокосового джема пандан-кайя. Необычность сета, без сомнения, создает новую палитру вкусов и оставляет сильное впечатление. Той силы, что заключает в себе китайский иероглиф 力 (сила)— символ сета.
Стоимость сета на гостя: 7700 р.
Алкогольное сопровождение: 5300 р.
Стоимость сета на гостя: 7700 р.
Алкогольное сопровождение: 5300 р.