В гастропабе Александра Раппопорта «Бибирево» Масленица — не про канон, а про вкус и авторский жест. Здесь традицию не цитируют дословно, а переосмысливают через форму, текстуры и тонкое гастрономическое хулиганство. Где блинное меню задает новый ритм недели, а знакомые блюда звучат современно, но с иронией и без лишней серьезности.
Блины «Пять морей»— ассорти блинов с разными морскими начинками: лосось, сибас, тунец, гребешок и красная икра.
Зеленый блин из шпината со слабосоленым лососем и творожным кремом с икрой летучей рыбы — шпинатный вариант с лососем, кремом из творожного сыра и икрой летучей рыбы.
Удон из блинов с креветками и кальмаром — блюдо в формате блинного удона с морепродуктами и овощами в фирменной коробке вок от «Бибирево».
Блины со сладким сметанным кремом, свежими ягодами и вареньем из черной смородины — десертный вариант с нежным кремом из сметаны, свежими ягодами и сладким вареньем из смородины.
Пшеничные блины, 3 шт.
Классическая подача с возможностью дополнить: сметана, 50 г;