ТЕМЫ ОМАКАСЕ-УЖИНОВ ULISS ASIA
23 апреля и 21 мая
23 апреля и 21 мая
Омакасе-ужины в Uliss Asia строятся вокруг авторских тем, каждая из которых раскрывает философию кухни, продукт и гастрономические идеи бренд-шефа.
Пять стихий
Тема, вдохновлённая регионами Дальнего Востока и их гастрономическим характером. Каждый курс ужина отсылает к определённой территории — через локальные продукты, вкусовые сочетания и техники, отражающие природное разнообразие региона.
Ужин выстроен как последовательное путешествие по Дальнему Востоку, где география становится основой гастрономического повествования, а каждая подача раскрывает отдельную «стихию».
Даты проведения:
Стоимость участия: 7 000 рублей за участие 1 гостя.
Что такое Омакасе?
В японской кулинарной традиции «омакасе» — это выражение полного доверия шеф-повару. В контексте ужина это означает, что вы предоставляете шефу полную свободу в выборе блюд, которые он подаст вам в определенной последовательности. Омакасе — не просто ужин, это целое путешествие, где каждое блюдо — часть тщательно продуманной гастрономической истории. Шеф-повар, вдохновленный сезонными ингредиентами и собственным мастерством, создает уникальный опыт, который не повторится. Это акт доверия и открытости, приглашение в мир высокой кухни, где каждый элемент, от выбора ингредиентов до финальной подачи, наполнен смыслом и страстью.
Uliss Asia, Владивосток →
Пять стихий
Тема, вдохновлённая регионами Дальнего Востока и их гастрономическим характером. Каждый курс ужина отсылает к определённой территории — через локальные продукты, вкусовые сочетания и техники, отражающие природное разнообразие региона.
Ужин выстроен как последовательное путешествие по Дальнему Востоку, где география становится основой гастрономического повествования, а каждая подача раскрывает отдельную «стихию».
Даты проведения:
- 12 марта
- 23 апреля
- 21 мая
Стоимость участия: 7 000 рублей за участие 1 гостя.
Что такое Омакасе?
В японской кулинарной традиции «омакасе» — это выражение полного доверия шеф-повару. В контексте ужина это означает, что вы предоставляете шефу полную свободу в выборе блюд, которые он подаст вам в определенной последовательности. Омакасе — не просто ужин, это целое путешествие, где каждое блюдо — часть тщательно продуманной гастрономической истории. Шеф-повар, вдохновленный сезонными ингредиентами и собственным мастерством, создает уникальный опыт, который не повторится. Это акт доверия и открытости, приглашение в мир высокой кухни, где каждый элемент, от выбора ингредиентов до финальной подачи, наполнен смыслом и страстью.
Uliss Asia, Владивосток →