В Доходном Доме банкира Бурцева, по соседству с «Круч» и при участии его команды, открывается ресторан русской кухни «Белый Рябчик» Виктора Федотова. Кухню, как и полагается, построили на любви к печи и канонах квашения, копчения и томления. Дизайн создавала Ксения Смирнова (Salone, Paloma, Sea, Signora).