IKURA, МОСКВА
16–22 февраля
16–22 февраля
В московском ресторане японо-перуанской кухни Ikura к Масленице подошли нестандартно: здесь решили, что круглый блин - блюдо интернациональное и способное объединить кулинарные традиции разных стран.
В Масленичном меню три авторские позиции. Индийские блины роти готовят по классическому рецепту — со сливочным маслом и сгущенным молоком, а подают с бананом. Тонкие гречишные блины сворачивают в форме маки-роллов с лососем, угрем, творожным сыром и соусом унаги. А пышные пшеничные блины подают с начинкой из вагю с имбирем, пекинской капустой и соусом понзу.
В Масленичном меню три авторские позиции. Индийские блины роти готовят по классическому рецепту — со сливочным маслом и сгущенным молоком, а подают с бананом. Тонкие гречишные блины сворачивают в форме маки-роллов с лососем, угрем, творожным сыром и соусом унаги. А пышные пшеничные блины подают с начинкой из вагю с имбирем, пекинской капустой и соусом понзу.