Владельцам Zuka удалось создать атмосферу изакая. Место оказалось востребованным: с одной стороны сюда идут посетители сквера имени Кирова, с другой — обитатели жилого комплекса Vincente, где и находится ресторан, с третьей — приезжают специально по рекомендации.
Внутри — открытая кухня, которой заправляет Дмитрий Сточ, давно и прочно очарованный паназией. В меню — raw-bar, роллы и хэнд-роллы, говядина татаки и хурма с кимчи, кусияки-гребешок и цыпленок кунг-пао, рамен и утка по-пекински. Наливают саке, вино и коктейли.
Рекомендации шеф-повара
Огурцы по-китайски с арахисом и зернами граната
Тартар из гребешка с копченой морковью и хрустящим рисом
Сет сашими (лосось/угорь/тунец)
Роллы с лососем, крабом и грушей дичкой
Тепаньяки с гребешком и личи
Лапша с овощами и хрустящими цыпленком кацу, с добавлением соуса на основе томатов и перца
Токпокки с овощами и говяжей вырезкой в подаче с пикантным перечным соусом кочудян