Улица Льва Толстого, 16
13 ноября в ресторане Sapiens бренд-шеф Илья Благовещенский проведёт совместный ужин с Владом Скичко, шеф-поваром московского проекта «Раки и гады», родом из Ростова-на-Дону. Гостей ждёт вечер в формате «четыре руки», где центральным продуктом станет донской рак.
В меню — ошидзуси с раковыми шейками, огурцом и щучьей икрой, эклеры с муссом из печёного палтуса, раковыми шейками, перепелиными яйцами и чёрной икрой, равиоли с картофелем, раковыми шейками и соусом биск, пшённая каша с раковыми шейками, карамельным маслом и кремом из зелени, а также десерт — «Раковая шейка».
SAPIENS
13 ноября в ресторане Sapiens бренд-шеф Илья Благовещенский проведёт совместный ужин с Владом Скичко, шеф-поваром московского проекта «Раки и гады», родом из Ростова-на-Дону. Гостей ждёт вечер в формате «четыре руки», где центральным продуктом станет донской рак.
В меню — ошидзуси с раковыми шейками, огурцом и щучьей икрой, эклеры с муссом из печёного палтуса, раковыми шейками, перепелиными яйцами и чёрной икрой, равиоли с картофелем, раковыми шейками и соусом биск, пшённая каша с раковыми шейками, карамельным маслом и кремом из зелени, а также десерт — «Раковая шейка».
SAPIENS