16 октября
В Maison Dellos продолжается винное путешествие. После Эльзаса, Шабли и Шампани настало время прикоснуться к самому сердцу Бургундии — северной части Кот-д’Ор, легендарному Côte de Nuits, где рождаются величайшие вина из Пино Нуара.
«Позади Эльзас, Шабли, Шампань. Время подступиться к самым значимым и великим винам мира — северной части Кот-д`Ор, именуемой Côte de Nuits, — рассказывает шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский. — Этот регион славится сортом Пино Нуар. Здесь находятся 24 из 33 бургундских виноградников высшей категории Гран Крю и более 130 виноградников Премье Крю. Золотник мал, да дорог — именно эта ассоциация приходит на ум, когда открываешь бутылки из Côte de Nuits».
За гастрономическую часть вечера традиционно отвечает Эдуард Архипов, шеф-повар гранд-кафе «Шануар». Его семь курсов станут тонким сопровождением к винной линейке, подчеркивая сложность и характер каждого образца.
Семь вин, семь подач, один вечер — и редкая возможность услышать Côte de Nuits во всей его многоголосой красоте.
ШАНУАР
В Maison Dellos продолжается винное путешествие. После Эльзаса, Шабли и Шампани настало время прикоснуться к самому сердцу Бургундии — северной части Кот-д’Ор, легендарному Côte de Nuits, где рождаются величайшие вина из Пино Нуара.
«Позади Эльзас, Шабли, Шампань. Время подступиться к самым значимым и великим винам мира — северной части Кот-д`Ор, именуемой Côte de Nuits, — рассказывает шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский. — Этот регион славится сортом Пино Нуар. Здесь находятся 24 из 33 бургундских виноградников высшей категории Гран Крю и более 130 виноградников Премье Крю. Золотник мал, да дорог — именно эта ассоциация приходит на ум, когда открываешь бутылки из Côte de Nuits».
За гастрономическую часть вечера традиционно отвечает Эдуард Архипов, шеф-повар гранд-кафе «Шануар». Его семь курсов станут тонким сопровождением к винной линейке, подчеркивая сложность и характер каждого образца.
Семь вин, семь подач, один вечер — и редкая возможность услышать Côte de Nuits во всей его многоголосой красоте.
ШАНУАР