SALUMERIA, КАЗАНЬ
19 марта
19 марта
19 марта в пространстве фермерской сырной лавки Salumeria пройдет винный ужин, посвященный улиткам. Его организует команда ресторана Cheeseria при участии российской компании Helix, специализирующейся на разведении улиток премиального качества.
Каждое блюдо сопроводит вино, подобранное сомелье Cheeseria Еленой. А компания Helix расскажет, как выращивают улиток и в чем секрет их нежной текстуры.
Меню будет состоять из четырех курсов:
Начало — в 19:00
Каждое блюдо сопроводит вино, подобранное сомелье Cheeseria Еленой. А компания Helix расскажет, как выращивают улиток и в чем секрет их нежной текстуры.
Меню будет состоять из четырех курсов:
- первый — эскарго с пармезаном и сливочным сыром в сопровождении «Блазон де Буголь Шардоне»;
- второй — брускетта с вялеными томатами и филе улитки в сопровождении «Сангарден Рислинг»;
- третий — эскарго с трюфельным паштетом пате в сопровождении «Виктор Берар Бургонь Пино Нуар»;
- четвертый — эскарго со сливочно-чесночным маслом и зеленью в сопровождении «Шардоне Бугонь Виктор Берар».
Начало — в 19:00