ПАРК КУЛЬТУРЫ, НИЖНИЙ НОВГОРОД
В ресторане собрали сезонные вкусы, текстурные контрасты и любимые рецепты в одном меню, чтобы пост проходил не как испытание, а как гастрономическое путешествие. В основе — бережная работа с растительными ингредиентами: домашняя лапша ручной работы, овощи, запечённые в печи, авторские соусы на основе кунжута, кокосового молока и трав.
Меню открывается закусками с яркими восточными акцентами: бархатистый хумус из нута и кешью с лепёшкой и тахини, печёные перцы с кремом из баклажана и сальсой из трав, а также хрустящие брокколи с кунжутным соусом.
Из супов — крем‑суп из цукини на кокосовом молоке с печёным перцем и спаржей: лёгкий, согревающий, с нежной текстурой.
Горячие блюда демонстрируют разнообразие постной кухни: здесь и лапша ручной работы с овощами и растительными фрикадельками, и румяный пирог из печи с картофелем и жареными грибами, и русский ржаной бургер с котлетой из растительного мяса — сытный, сочный, с характером.
Завершить трапезу или сопроводить её можно медово‑травяным сбитнем с брусникой — объёмом 750 мл, который идеально подойдёт для двоих или станет уютным самостоятельным акцентом вечера.
Все позиц
ПОСТ В ПАРКЕ КУЛЬТУРЫ
В ресторане собрали сезонные вкусы, текстурные контрасты и любимые рецепты в одном меню, чтобы пост проходил не как испытание, а как гастрономическое путешествие. В основе — бережная работа с растительными ингредиентами: домашняя лапша ручной работы, овощи, запечённые в печи, авторские соусы на основе кунжута, кокосового молока и трав.
Меню открывается закусками с яркими восточными акцентами: бархатистый хумус из нута и кешью с лепёшкой и тахини, печёные перцы с кремом из баклажана и сальсой из трав, а также хрустящие брокколи с кунжутным соусом.
Из супов — крем‑суп из цукини на кокосовом молоке с печёным перцем и спаржей: лёгкий, согревающий, с нежной текстурой.
Горячие блюда демонстрируют разнообразие постной кухни: здесь и лапша ручной работы с овощами и растительными фрикадельками, и румяный пирог из печи с картофелем и жареными грибами, и русский ржаной бургер с котлетой из растительного мяса — сытный, сочный, с характером.
Завершить трапезу или сопроводить её можно медово‑травяным сбитнем с брусникой — объёмом 750 мл, который идеально подойдёт для двоих или станет уютным самостоятельным акцентом вечера.
Все позиц
ПОСТ В ПАРКЕ КУЛЬТУРЫ